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全市廣大食品行業生產經營者：

第43個國際消費者權益日即將來臨，食品安全作為消費安全的關鍵一環，始終是社會關注的焦點。為進一步規范食品生產經營行為，保障消費者的合法權益，維護公平有序的市場環境，依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，現對全市食品行業生產經營者作出如下提醒告誡：

一、筑牢食品安全主體責任意識。務必牢固樹立食品安全第一責任人意識，建立健全食品安全管理制度，完善從原料采購、生產加工、產品檢驗到儲存銷售的全流程質量管控體系，明確各環節、各崗位的食品安全責任，確保食品安全管理工作落到實處。

二、嚴格把控食品原料采購質量。嚴格審查供應商資質，仔細查驗每一批次食品原料、食品添加劑及包裝材料的合格證明文件，嚴格執行進貨查驗記錄制度，如實記錄采購信息并妥善保存相關憑證，確保原料來源清晰、質量可靠、可追溯，堅決杜絕使用來源不明、不合格的原料。

三、規范食品生產加工過程。嚴格按照食品生產工藝和操作規范組織生產，保持生產車間清潔衛生，定期維護保養生產設備，確保正常運行。嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁使用非食品原料、回收食品生產加工食品，防止交叉污染，確保食品符合食品安全標準。

四、強化食品出廠檢驗把關。配備與生產食品品種、數量相適應的檢驗設備和檢驗人員，嚴格按照食品安全標準對每批次出廠食品進行檢驗，確保出廠食品質量合格。如實記錄出廠檢驗信息，保證產品銷售去向可追溯，未經檢驗或檢驗不合格的食品，嚴禁出廠銷售。

五、加強食品包裝和儲存管理。選用符合食品安全標準的包裝材料，確保食品包裝完好、無污染。根據食品的特性和儲存要求，分類存放食品，控制好倉庫的溫濕度，做好防蟲、防鼠、防潮等措施，防止食品變質、霉變，確保食品在儲存和運輸過程中的質量安全。

六、依法依規誠信經營。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國廣告法》《中華人民共和國價格法》等法律法規，不得生產銷售假冒偽劣、過期變質、“三無”食品，不得進行虛假宣傳、誤導消費者，不得哄抬物價、擾亂市場秩序。積極配合監管部門的監督檢查，自覺接受社會監督，共同維護良好的食品市場秩序。

通遼市市場監督管理局將以“3·15國際消費者權益日”為契機，加大對食品行業的監督檢查力度，對違法違規行為依法從嚴查處，絕不姑息遷就。希望全市食品行業生產經營者自覺遵守法律法規，誠信經營，切實保障食品安全，共同營造讓消費者放心滿意的食品消費環境。